Пышный, сочный и ароматный – идеально, когда нет времени, но хочется вкусного!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Яйца — 3 шт.

✅ Сахар — 100 г

✅ Ванильный сахар — 2 ч. л.

✅ Соль — щепотка

✅ Сметана — 60 г

✅ Растительное масло — 80 г

✅ Мука — 140 г

✅ Крахмал — 40 г

✅ Разрыхлитель — 10 г

✅ Ягоды (свежие или замороженные) — 300 г

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до однородности.

 

2. Добавить сметану и растительное масло, перемешать.

 

3. Отдельно смешать муку, 30 г крахмала и разрыхлитель, просеять в жидкую смесь.

 

4. Замесить тесто до однородного состояния.

 

5. Оставшиеся 10 г крахмала использовать для обваливания ягод.

 

6. Форму застелить пергаментом (дно и стенки).

 

7. Вылить ⅓ теста, разровнять.

 

8. Выложить половину ягод, затем снова слой теста.

 

9. Повторить с оставшимися ягодами и тестом.

 

10. Выпекать при 180°C около 50 минут до румяной корочки.

 

11. Готовый пирог остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

 

СОВЕТЫ:

• Для пирога подойдут любые ягоды: черника, вишня, малина, клубника

• Если используете замороженные ягоды — не размораживайте, просто обваляйте в крахмале

• Отлично подаётся с чаем, молоком или шариком мороженого

Приятного аппетита!

источник