Ингредиенты:

• Зеленое яблоко - 150 г
• Вяленые томаты - 60 г
• Отварная свекла - 250 г
• Филе сельди - 150 г
• Руккола - 70 г

Для заправки:

• Оливковое масло - 30 г
• Сушеный розмарин - 2 г
• Белый винный уксус - 10 г
• Тертый хрен - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. Свеклу и яблоко нарезаем тонкими ломтиками.
2. Вяленые томаты нарезаем крупными кусочками. 
3. Рукколу раскладываем по сервировочным тарелкам.
4. Сверху выкладываем нарезанные ингредиенты.
5. Отдельно смешиваем все компоненты для заправки.
6. Поливаем салат заправкой и добавляем сверху крупные ломтики сельди.