[500x357]
Очень часто при приготовлении креветок мы игнорируем панцири, которые безжалостно отправляем в мусор.
Однако, на этом самом ммм-"мусоре" можно приготовить отличный навар, который потом можно использовать как душа пожелает:
- для соусов
- для ризотто с морепродуктами
- для супов и т.д.

В бульон так же можно добавить по вкусу овощи и коренья.

Только варить такой бульон надо из сырых панцирей.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!