Нестерпимая летняя жара заставляет нас чаще вспоминать о прохладительных напитках. Но многие из них, к сожалению, состоят лишь из сахара и всяческой химии.

Натуральной альтернативой может стать домашняя «Кока-кола», два рецепта которой мы предлагаем читателям.

Если твои дети постоянно требуют «Кока-колу», предложи им наш напиток. Нотка всем известной колы в нём имеется, но все ингредиенты натуральные, а на приготовление уйдет не больше получаса.

РЕЦЕПТ С АПЕЛЬСИНАМИ, ЛАЙМОМ И КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 л воды
• 1 лимон
• 300 г сахара (5 ст. л. для карамели, остальное в сироп)
• 1 лайм
• 2 апельсина
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 ст. л. натурального кофе
• 0,5 ч. л. ванильной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Высыпь в кастрюльку 5 столовых ложек сахара, влей столовую ложку воды.

Поставь на очень слабый огонь, постоянно помешивая.

Через пару минут вода испарится, а сахар высохнет и будет напоминать по виду соль.

Продолжай помешивать, через какое-то время он начнет плавиться и начнет темнеть. Темнеет он очень быстро и важно не довести его до черноты. 

Как только появятся пузырьки — аккуратно влей стакан горячей воды. Прокипяти эту смесь 20–30 секунд и выключай. 

Натуральный краситель, благодаря которому домашняя «Кока-кола» получит свой фирменный цвет, готов.


Хорошенько вымой цитрусовые.


Сними с цитрусовых цедру и пленки. Выдави сок.


Цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и сахар залей литром кипятка. Прокипяти одну минуту.

Выключи огонь. Влей сок цитрусовых, ванильный экстракт и приготовленный краситель.

Залей кофе кружкой крутого кипятка (150 мл), процеди и добавь к остальным ингредиентам. Если будешь давать напиток детям, кофе можно не добавлять. Но с ним появляется тот особенный привкус.

Остуди сироп, поставь на ночь в холодильник и процеди.


Подавай так: листик мяты, кусочек льда, половина стакана сиропа и половина стакана газированной воды.

РЕЦЕПТ С СИРОПОМ ШИПОВНИКА И ЦИКОРИЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1,5 л газированной воды
• 2 ст. л. сиропа шиповника
• 2 ст. л. сиропа черники
• 3 ст. л. цикория
• 5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешай в стакане сиропы, сахар, цикорий и налей немного воды. Тщательно размешай смесь до полного растворения сыпучих компонентов.

Профильтруй получившуюся эссенцию через 2 слоя марли.

Теперь неспешно и аккуратно вливай смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней ты будешь это делать, тем меньше пены выделится из бутылки.

Дети будут в восторге, а ты будешь спокоен за их здоровье. В чём же заключается польза этого напитка? В цикории содержится инулин — вещество, применяемое для улучшения пищеварения. А сиропы черники и шиповника — натуральные иммуностимуляторы и кладезь витамина С.

https://bonappeti.boltai.com/topics/pobalujte-dete...z-krasitelej-i-aromatizatorov/