2 столовые ложки куриного или овощного бульона — опционально.
Приготовление: Влейте сливки в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения, постоянно помешивая. Мелко нарежьте щавель и слегка поджарьте его в другой кастрюле с растопленным маслом.
Влейте сливки, добавьте специи и доведите до загустения на медленном огне. Е
сли соус покажется вам слишком густым, влейте в него бульон и хорошо перемешайте.
Щавелевый соус прекрасно сочетается с рыбой и курицей.