Делаем настойку, которую пьют лишь раз в году
29-04-2020 20:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Вот что писал о ней в книге "Третья охота" писатель Владимир Солоухин, страстный певец и знаток русской природы:
"...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем ..."
Для приготовления настойки нам понадобится водка только очень хорошего качества ( это обязательное условие успеха, спирт или сомнительная водка не пойдут) и почки черной смородины. Сейчас их собирать самое время, пока не распустились листочки.
Почки промываем в проточной воде, удаляем всплывшие сухие чешуйки и прочий мусор. Заливаем водкой, закрываем и ставим в темное место на семь - десять суток. Процедили и настойка готова.
В каких пропорциях делать - решайте сами, исходя из количества сырья. Для своей настойки я ободрала целый трехгодовалый куст смородины (все равно планировала удалить его из сада, поскольку ягоды на нем были мелковаты).
Вкус напомнил джин, присутствовали смолистые нотки. А запах - это что-то непередаваемое!
Попробуйте, не пожалеете!
https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43563180535/De...kotoruyu-pyut-lish-raz-v-godu?
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Вот что писал о ней в книге "Третья охота" писатель Владимир Солоухин, страстный певец и знаток русской природы:
"...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем ..."
Для приготовления настойки нам понадобится водка только очень хорошего качества ( это обязательное условие успеха, спирт или сомнительная водка не пойдут) и почки черной смородины. Сейчас их собирать самое время, пока не распустились листочки.
|
Почки промываем в проточной воде, удаляем всплывшие сухие чешуйки и прочий мусор. Заливаем водкой, закрываем и ставим в темное место на семь - десять суток. Процедили и настойка готова.
В каких пропорциях делать - решайте сами, исходя из количества сырья. Для своей настойки я ободрала целый трехгодовалый куст смородины (все равно планировала удалить его из сада, поскольку ягоды на нем были мелковаты).
|
Вкус напомнил джин, присутствовали смолистые нотки. А запах - это что-то непередаваемое!
Попробуйте, не пожалеете!
https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43563180535/De...kotoruyu-pyut-lish-raz-v-godu?
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Делаем настойку, которую пьют лишь раз в году | Таша52 - Дневник Таша52 |
Лента друзей Таша52
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»