ИНГРЕДИЕНТЫ:
Растительное масло без запаха – 1 стакан
Апельсиновый сок – 125 мл
Вода кипяченая холодная – 60 мл
Сахар-песок – 10 г
Агар-агар – 3 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1
Стакан растительного масла поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Масло не должно замерзнуть, а быть очень холодным.


Шаг 2
Из апельсинов отжать сок.


Шаг 3
Смешать воду, апельсиновый сок. Добавить сахар и агар. Дать постоять некоторое время.


Шаг 4
Поставить смесь на огонь. Дать закипеть и варить 1 минуту. Снять с огня. Дать чуть-чуть остыть.


Шаг 5
Набрать в пипетку или шприц желе и по капле выпускать в холодное масло.


Желе сразу же застынет. Затем откинуть на дуршлаг и промыть апельсиновую икру под очень холодной водой, для снятия лишнего масла.


Всё – оригинальный десерт готов!

https://bonappeti.boltai.com/topics/pobalujte-blizkih-desert-apelsinovaya-ikra/