Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Домашние колбаски с начинкой
Домашние колбаски с начинкой
Предлагаю приготовить домашние колбаски, ведь они намного вкуснее любых покупных, так как мы готовим их из натуральных продуктов. К тому же можно экспериментировать с начинками и их очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник или на работу.
Ингредиенты для «Домашние колбаски с начинкой»:
- Филе куриное — 350 г
- Свинина — 250 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Специи (для шашлыка) — 1/2 ч. л.
- Колбаса (краковская) — 40 г
- Оливки зеленые — 1/2 бан.
- Сыр твердый — 40 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1922.1 ккал |
белки 139.7 г |
жиры 140.2 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 206.7 ккал |
белки 15 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Домашние колбаски с начинкой»:
Куриное филе и свинину перекрутить через мясорубку.
Выдавить чеснок через пресс.
Добавить соль и специи. Хорошо перемешать.
Рабочую поверхность застелить пищевой плёнкой. С помощью кондитерского шприца (без насадок) выдавить мясную колбаску. Можно использовать обычный пакет, отрезав уголок.
Сделать надрез ножом.
С помощью чайной ложки сделать углубление.
Краковскую колбасу нарезать мелкими кубиками, разложить в серединку колбаски.
Оливки порезать колечками, разложить в серединке колбаски.
Затем добавить сыр, нарезанный полосками.
Аккуратно защипать края.
Завернуть в пищевую пленку. Тоже самое проделать с остальным фаршем и начинкой.
Затем каждую колбаску ещё раз завернуть в пищевую пленку (получится двойной слой) и завязать тугие узелки по краям. У меня получилось 6 больших колбасок и 1 маленькая.
В широкой кастрюльке довести воду до кипения, положить туда колбаски и варить 10 мин.
Затем вынуть колбаски, освободить их от пищевой плёнки. Колбаски можно уже кушать.
Или ещё обжарить их на сковороде в оливковом масле до румяной корочки.
Колбаски в разрезе
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
