Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Салат с сельдью и цветной капустой

В этом салате очень удачное сочетание сельди, овощей и горчичной заправки.

Из чего готовить:

Зеленый лук – 3-4 шт. – 20 г

Листья салата – 30г

Сельдь слабосоленая – 85г

Капуста цветная, разобранная на мелкие соцветия – 100г

Яйца куриные вареные – 2 шт.

Соль

Перец черный молотый

Горчица дижонская с зернами – 1 ст. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Листья салата – 2-3 шт.

Зелень укропа – 2 веточки для украшения

Приготовление

Цветную капусту отварить в подсоленном кипятке 5 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить бумажными полотенцами.

Кубиками порезать филе сельди и яйца. Яйца немного посолить и поперчить. Мелко порезать зеленый лук. Все перемешать вместе с цветной капустой.

Для заправки смешать горчицу с маслом и немного взбить. Заправить салат.

Листья салата крупно порезать или порвать руками. Выложить на дно салатницы. Сверху положить салат из сельди с цветной капустой. Посыпать мелко порезанным укропом.

Приятного аппетита!