Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Соус песто из рукколы

[700x551]

Песто можно готовить не только из базилика, но и с любой зелени. Интересное по вкусу получается песто из рукколы.

Что надо:

Руккола – пучок – 100г

Зелень петрушки – полпучка

Миндальные орехи – 30г

Сок половины лимона

Тертый сыр пармезан – 20г

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Соль

Приготовление

Взбить блендером до состояния пюре рукколу, петрушку, орехи, лимонный сок, 3 ст. ложки воды, сыр, оливковое масло и немного соли.

Эту массу переложить в баночку, закрыть крышкой и можно хранить в холодильнике 2 недели.

Песто из рукколы можно использовать в приготовлении мясных  и овощных блюд, блюд с макаронными изделиями.

Приятного аппетита!