Рецепт:

лук 1 шт (очень мелко нарезать)

сахар 1 ч.л.

черный молотый перец 1/4 ч.л.

уксус 6% 30 мл

оставить на 10 минут

-----------------------------------

мясной фарш 500 гр

маринованный лук (слить уксус)

соль, черный молотый перец по вкусу

приправа для мяса 1 ч.л.

--------------------------------

тесто:

яйца 2 шт

кефир 2.5% 200 мл

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

коньяк 1 ст.л.

сухая петрушка 1 ч.л.

мука 1 стакан (250 гр) + 2-3 ст.л.

жарить в хорошо разогретое растительное масло, под крышкой 5-7 минут на среднем огне с одной стороны 5-7 минут на медленном огне с другой стороны ингредиенты для теста комнатной температуры