Японская выпечка славится своей воздушностью, легкостью. До того как я познакомилась с таким тестом, я и поверить не могла что такой маленький секретик придает булочкам феноменальную мягкость и воздушность. Японские булочки Хоккаидо не черствеют несколько дней, а нам показалось, что они стали еще вкуснее на следующий день.

Ингредиенты:

Молоко: 200мл

Мука: 360 мл

Дрожжи: 15г прес. (7г сухие)

Яйца: 2шт

Соль: 1ч.л

Сахар: 5 ст.л

Сливочное масло: 3ст.л

Корица: 1ч.л