Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Салат из моркови и яиц
Салат из моркови и яиц
Недавно у подружки увидела простенький салатик из варёных яиц и моркови. Попробовав, была приятно удивлена его пикантным вкусом! Оказывается, всё дело в заправке. Как говорил герой Боярского в "Гардемаринах": ... но главное для любого блюда - это соус...)) Выпросив рецепт, делюсь с вами! Делается быстро. Очень выручает, когда на пороге гости! Попробуйте!
Ингредиенты для «Салат из моркови и яиц»:
- Морковь (свежая, 200 гр) — 1-2 шт
- Яйцо куриное (варёные вкрутую) — 2 шт
- Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Зелень (сухая, или свежая - укроп с петрушкой. Можно по отдельности, можно и без неё. У меня был сухой укроп) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 499.63 ккал |
белки 16.02 г |
жиры 43.13 г |
углеводы 10.32 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 196.7 ккал |
белки 6.31 г |
жиры 16.98 г |
углеводы 4.06 г |
Рецепт «Салат из моркови и яиц»:
Тщательно вымытую и обсушенную морковь завернуть в пищевую плёнку, неплотно скрутив концы, как "конфетку".
Отправить в микроволновку, пока она не станет мягкой.
Затем аккуратно вынуть, очистить от плёнки и дать остыть.
В тарелке смешать зерновую горчицу, майонез, лимонный сок и сахар.
Хорошенько перемешать, добавив щепотку чёрного перца (или смесь перцев) и соль по вкусу.
Смешивать венчиком (или вилочкой) до тех пор, пока соус не станет однородным.
Морковь нарезать кольцами, если крупная - полукольцами.
Каждое яйцо разделить на 8 частей (такая нарезка яиц и моркови более вкусна в салате!)
Аккуратно (чтобы не раскрошились желтки) смешать яйца и морковь с приготовленной ранее заправкой.
Поставить в холодильник для пропитки (хотя бы на часок).
Затем переложить в салатник, посыпав перцем и зеленью по вкусу.
