Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Гостиный двор"
Салат "Гостиный двор"
- шампиньоны - 400 г
- корнишоны - 100 г
- твердый сыр - 100 г
- лук - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- майонез - по вкусу
- растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
Приготовление:
Из этого количества ингредиентов получается 4 порции. Вместо свежих шампиньонов можно взять консервированные, но мне больше нравится со свежими грибами.
Шампиньоны помыть, почистить и порезать на мелкие кусочки.
Лук почистить, мелко порезать.
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить порезанные грибы и обжарить на среднем огне до готовности, периодически помешивая (примерно 15-20 минут).
Добавить лук, посолить, перемешать. Жарить еще пять минут до прозрачности лука. Затем снять с огня и оставить до полного остывания.
Картофель помыть, отварить в мундире до готовности. Остудить.
Картофель почистить, порезать кубиками.
Яйца отварить, залить холодной водой, затем почистить и мелко порезать. Огурцы тоже мелко порезать.
В емкость положить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать. Если необходимо еще немного посолить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить массу в салатники.
Посыпать сверху тертым сыром.
Можно поставить салат в холодильник ненадолго. Мне больше нравится этот салат именно прохладным.
Приятного всем аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку