Рецепт картофельной запеканки с мясными шариками

Ингредиенты: [300x199]

• мясной фарш - 500 гр.
• картофель - 1 кг.
• помидоры черри - 300 гр.
• яйца - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковка - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• манная крупа - 3 ст. л.
• майонез - 5 ст. л.
• куркума - 1 ч. л.
• горчица - 2 ч. л.
• соль и перец по вкусу
• пучок укропа
• масло растительное

Приготовление:

• Обжарить в растительном масле, порезанную мелко луковицу, чеснок измельченный, тертую морковку, присыпав все куркумой. Дать остыть.
• Очистить и натереть на терке сырой картофель. Добавить в картофель майонез, яйца, горчицу, манку, соль, перец, зелень измельченную. Хорошо перемешать.
• Из фарша сформировать шарики.
• Выложить картофельную массу в форму, смазанную растительным маслом. Слегка вдавливая, выложить равномерно мясные шарики и помидорки черри.
• Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать до готовности.