Хрустящее тесто и очень сочная начинка! Ваша семья будет в восторге.

[показать]

  

 Ингредиенты: 

 - 3 - 3, 5 стакана муки 

 - 1 стакан воды 

 - 4 ст.л. растительного масла 

 - 1 ч.л. сахара 

 - 1 ч.л. соли 

 Начинка: 

 - 5 помидоров 

 - 200 г брынзы или творога 

 - 2 зубчика чеснока 

 - зелень 

 - соль 

  

 Приготовление: 

 1. Помидоры порезать кружочками. 

 2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. 

 3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. 

 4. Дать тесту отдохнуть 30 мин. 

 5. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. 

 6. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. 

 7. На помидор выложить начинку. 

 8. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. 

 9. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. 

 10. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. 

 Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.