Французский коктейль, эффективность которого отражена даже в его названии, полученном от 75-мм пушки начала ХХ века.
Коктейль «French 75» был изобретен в Париже во времена Первой Мировой Войны. Название он получил от мощного 75-мм полевого орудия французской армии тех времен. Именно с этой пушкой коктейль сравнили по мощности посетители известного паржиского бара «Нью Йорк».
Ингредиенты для 1 порции:
Джин сухой — 30 мл.
Сироп простой — 2 ст.л.
Лимонный сок — 15 мл.
Шампанское сухое — 60 мл.
Лед кубиками — 2 шт.
Приготовление:
Смешать в шейкере джин, лимонный сок и сахар со льдом.
Как следует взболтать.
Процедить в фужер с охлажденнм шампанским.
Украсить спиралькой из шкурки лимона.
Для этого коктейлья важно использовать сухое игристое вино, т.к. полусладкие или сладкие вина (особвенно сладкие варианты Советского Шампанского) имеют слишком яркий собственный вкус, который задавит все остальное.