Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
Для основы:
Творог 9% — 110 г
Сливочное масло охлаждённое — 100 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахарная пудра — 25 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Для заливки:
Йогурт греческий — 200–240 г
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Приготовление:
1. Творог и сливочное масло взбить миксером 1 минуту.
2. Остальные сухие ингредиенты смешать вместе и добавить к творогу и маслу. Взбить ручным миксером до однородности.
3. Творожную основу разровнять в форме, сформировать бортики высотой 1 см. Вилкой сделать проколы и отправить в духовку на 10 минут при 180 °С (основа должна пропечься до слегка румяного цвета).
4. Тем временем смешать все ингредиенты для заливки, а яблоко почистить и натереть тонко слайсами.
5. Готовую творожную основу вынуть из духовки.
6. Выложить сверху ломтики яблока.
7. Распределить поверх йогуртовую заливку, она должна полностью покрыть яблочный слой.
8. Выпекать в духовке при 180°С 20 минут.
9. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой или полить джемом по вкусу.
Приятного аппетита!