• Авторизация
Дневник irena-1234 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ 27-07-2024 13:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ

525909 (700x363, 255Kb)
Ингредиенты
 
Кукурузная мука (полента) 190 г
Мука пшеничная в/с 150 г
Сахар коричневый или белый 100 г
Разрыхлитель для теста 7 г
Соль 1/3 ч. л.
Молоко 250 г
Масло сливочное солёное 60 г
Яйцо 1 шт.
Черника 250 г
Сахарная пудра по вкусу
 
Способ приготовления
 
Растопите масло на медленном огне, затем дайте ему остыть.
Включите духовку и разогрейте её до 180оС. Смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 20х22 см. Я дополнительно посыпала мукой, сделала так называемую "французскую рубашку", из-за особенности моей формы для выпечки.
Смешайте венчиком охлаждённое растопленное масло, яйцо и молоко. Молока добавила на 25 г меньше.
Добавьте в чашу кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Замесите, при помощи ложки, однородное густое тесто.
Добавьте половину ягод черники. Я добавила замороженные ягоды чёрной смородины, уменьшив общее количество примерно на 70-100 г.
Смешайте ягоды с тестом и выложите массу в форму, разровняйте поверхность.
Добавьте остальную чернику.
Выпекайте пирог 20 минут, проверьте готовность ножом - на лезвии ножа не должно быть теста. Ориентируйтесь по особенностям своей духовки и выбранной форме для запекания, так как в моей духовке пирог выпекался более 40 минут.
Достаньте пирог из формы. Вариант с переворотом не слишком подходящий для данного пирога, с поверхности теряются некоторые ягоды. Не сложно распределить их вновь по поверхности, но в следующий раз буду выпекать пирог в форме с пергаментной бумагой.
Пирог немного охладите и подавайте к столу тёплым, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ | irena-1234 - Дневник irena-1234 | Лента друзей irena-1234 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»