Котлетки из двух видов рыб
02-03-2014 10:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлетки из двух видов рыб
Когда хочется изобрести что-то интересное из рыбы, этот рецепт - подходящий вариант. Вся его "фишка" в том, что рыбу мы не пропускаем через мясорубку, а режем ножом на кубики. Тем самым сохраняем всю сочность. Попробуйте! Рыбу берите любую любимую, главное - одну красную, а другую белую.
[700x466]
горбуша филе - 400 гр;
пангасиус филе - 400 гр;
яйца - 2 маленьких или 1 большое;
кукурузный крахмал - 2 ст.л. без горки;
соль, специи для рыбы, черный молотый перец;
лимон - 1/2 шт;
шнитт лук - пучок;
ворчестерский соус - 1 ст.л.;
растительное масло для жарки.
[235x35]
Рыбу моем и хорошенько высушиваем бумажными полотенцами. Горбушу нарезаем тонкими полосочками, а затем мелким кубиком, примерно 0,5 х 0,5 см. Складируем в миску.
[700x466]
Также поступаем с пангасиусом.
[700x466]
Солим и перчим рыбу. Поливаем лимонным соком, хорошо перемешаем.
[700x466]
Затем добавим вустер и приправы для рыбы. Снова перемешаем.
[700x466]
Мелко режем шнитт лук. Если совсем не найдете его, берите просто зеленый. Вмешиваем лук в фарш.
[700x466]
Вбиваем яйца. Перемешиваем.
[700x466]
Всыпаем крахмал, мешаем, готово.
[700x466]
Можно жарить сразу. Я даю постоять минут 15.
[700x466]
Разогреваем сковородку с растительным маслом. Мокрыми руками формируем котлетки и отправляем жариться. Жарим на средне-интенсивном огне 3-4 минуты.
[700x466]
Затем переворачиваем и еще 3 минуты. До золотистой корочки. Затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и жарим еще 15 минут до готовности.
[700x466]
Подаем с любым гарниром. Они даже холодные вкусны.
[700x466]
restoran.ru
Немецкий картофельный салат такой вкусный, что его можно съесть очень много и готовится на удивление просто. Но при этом получается таким вкусным и красивым, что его можно подавать даже на праздничный стол. Самый что ни на есть настоящий немецкий картофельный салат. Самый лучший из картофельных салатов - мы это сто раз проверяли на практике.
[344x52]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлетки из двух видов рыб
Когда хочется изобрести что-то интересное из рыбы, этот рецепт - подходящий вариант. Вся его "фишка" в том, что рыбу мы не пропускаем через мясорубку, а режем ножом на кубики. Тем самым сохраняем всю сочность. Попробуйте! Рыбу берите любую любимую, главное - одну красную, а другую белую.
[700x466]горбуша филе - 400 гр;
пангасиус филе - 400 гр;
яйца - 2 маленьких или 1 большое;
кукурузный крахмал - 2 ст.л. без горки;
соль, специи для рыбы, черный молотый перец;
лимон - 1/2 шт;
шнитт лук - пучок;
ворчестерский соус - 1 ст.л.;
растительное масло для жарки.
[235x35]Рыбу моем и хорошенько высушиваем бумажными полотенцами. Горбушу нарезаем тонкими полосочками, а затем мелким кубиком, примерно 0,5 х 0,5 см. Складируем в миску.
[700x466]Также поступаем с пангасиусом.
[700x466]Солим и перчим рыбу. Поливаем лимонным соком, хорошо перемешаем.
[700x466]Затем добавим вустер и приправы для рыбы. Снова перемешаем.
[700x466]Мелко режем шнитт лук. Если совсем не найдете его, берите просто зеленый. Вмешиваем лук в фарш.
[700x466]Вбиваем яйца. Перемешиваем.
[700x466]Всыпаем крахмал, мешаем, готово.
[700x466]Можно жарить сразу. Я даю постоять минут 15.
[700x466]Разогреваем сковородку с растительным маслом. Мокрыми руками формируем котлетки и отправляем жариться. Жарим на средне-интенсивном огне 3-4 минуты.
[700x466]Затем переворачиваем и еще 3 минуты. До золотистой корочки. Затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и жарим еще 15 минут до готовности.
[700x466]Подаем с любым гарниром. Они даже холодные вкусны.
[700x466]restoran.ru
Немецкий картофельный салат такой вкусный, что его можно съесть очень много и готовится на удивление просто. Но при этом получается таким вкусным и красивым, что его можно подавать даже на праздничный стол. Самый что ни на есть настоящий немецкий картофельный салат. Самый лучший из картофельных салатов - мы это сто раз проверяли на практике. [344x52]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Котлетки из двух видов рыб | irena-1234 - Дневник irena-1234 |
Лента друзей irena-1234
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»