Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЕ КЕКСЫ ЗА 5 МИНУТ

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г

Соль — щепотка

Мука — 100 г

Разрыхлитель — 10 г

Масло растительное — 70 г

Молоко — 100 г

Шоколад (плитка или капли) — 30 г

Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

Духовку включить на 180°C, чтобы успела разогреться к моменту, как тесто будет готово.

В глубокой миске взбить миксером около 2–3 минут яйца с сахаром и солью до пышной, светлой массы.

Муку просеять вместе с разрыхлителем. Постепенно добавить в яичную смесь, продолжая взбивать на низких оборотах, чтобы не было комков.

Влить растительное масло и молоко, хорошо перемешать до однородности. Тесто получается довольно жидковатым, но это нормально.

Формочки для кексов смазать маслом (силиконовые можно не смазывать). Разлить тесто, заполняя их примерно на треть. В середину каждой формочки положить кусочек шоколада.

Выпекать 25–30 минут. Готовность проверить зубочисткой: если сухая — кексы готовы.

Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой. Они получаются очень нежными, пористыми, с тягучей шоколадной сердцевиной. Идеально к чашечке чая или кофе.