ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Мука - 200–220 г
 Сахар - 200 г
 Растительное масло - 60 мл
 Яйца - 3 шт.
 Кефир или йогурт - 250 г
 Разрыхлитель - 10 г
 Ваниль - по вкусу
 Соль - щепотка
 Лимонная цедра - по вкусу
 Сахар - для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Яйца соединить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
 Всё хорошо перемешать венчиком до однородности.
 Влить растительное масло и снова перемешать.
 Добавить кефир или йогурт, перемешать.
 Добавить лимонную цедру.
 Муку смешать с разрыхлителем.
 Ввести муку в тесто в 2–3 приёма, каждый раз перемешивая до однородности.
 Готовое тесто разложить по формочкам.
 Сверху посыпать немного сахаром.
 Выпекать при 180°C около 30–35 минут до румяности.