Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Этот соус из укропа всегда заканчивается первым на праздничном столе!

 

Настоящая находка! Подходит ко всему: к мясу, рыбе, овощам и даже просто на хлеб — невероятно вкусно 😍

Готовится буквально за 5 минут, а вкус — яркий, свежий, с лёгкой лимонной кислинкой. Консистенция густая, аромат насыщенный — сколько ни поставишь на стол, всегда просят добавки!

✅ Ингредиенты:

• Укроп — 300 г (без толстых стеблей)
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л. (лучше оливковое)
• Горчица — 3 ст. л. (лучше дижонская)
• Чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу)

👩‍🍳 Как приготовить:

1⃣ Укроп вымыть и удалить толстые стебли — они могут сделать соус грубым. Используем только нежные веточки. Нарезать их и сложить в чашу блендера.

2⃣ Натереть цедру с целого лимона — только жёлтую часть! Белая часть даёт горечь.

3⃣ Выдавить сок половины лимона в чашу.

4⃣ Добавить растительное масло (оливковое делает вкус мягче и благороднее).

5⃣ Выложить горчицу. Дижонская идеально подходит — она мягче и слегка сладковатая.

6⃣ Добавить очищенный чеснок (можно слегка придавить ножом перед чисткой).

7⃣ Пробить всё блендером около 10 секунд до однородной густой массы.

❗ Соль и перец добавлять не нужно — вкус и так полностью сбалансирован.

✨ Соус отлично хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его можно приготовить заранее.

Подходит к шашлыку, запечённой рыбе, курице, картофелю, овощам-гриль и даже просто к свежему хлебу.

Попробуйте — и он точно станет вашим любимым 💚

Приятного аппетита!