Хочу предложить свой вариант приготовления всем известного слоеного салата «Селедка по шубой». Вариантов ее приготовления множество, какой классический и уже сложно какой же классический. Но по этому рецепту готовлю шубу много лет, и не только я. Знакомые и друзья, всегда спрашивали как же получается такая вкусная шуба. А секретов собственно немного, и я обязательно поделюсь ими.

[показать]

Ингредиенты:

• Селедка слабосоленая — 1 крупная (или 2 небольших);
• картофель — 3 штуки;
• морковка — 2 штуки;
• свекла — 3-4 штуки (небольшая);
• лук  — 1 штука;
• яйцо — 3 штуки;
• лимонный сок;
• подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
• майонез 350 грамм;
• одна морковка и свекла для украшения.

Селедка под шубой. Пошаговый рецепт

1. Первым делом отварите все овощи. Я пробовала и запекать, признаюсь честно, с вареными вкуснее, более сочнее получается.
2. Итак овощи отварили, яйца тоже сварить вкрутую. Лук очистить, натереть на терке и замариновать в лимонном соке на пару минут.
3. Селедку очистите от шкуры, удалите косточки, и мелко порежьте.
4. Отваренные овощи очистите, и натрите на крупной терке. Яйца тоже натрите. Распределите все по отдельным мисочкам.
5. Первый слой выложите картошку, обильно смажьте майонезом.
6. Затем смешайте селедку с луком и растительным маслом.
7. Выложите сверху картошки, следующий слой морковь, затем майонез, и желтки.
8. Следующий слой свекла, делаю его всегда больше остальных, а особенно если свекла сладенькая попадется. вкус тогда вообще обалденный. Оставьте немного свеклы для украшения сверху. Обильно смажьте свеклу майонезом, затем белки и снова майонез.
9. Последний слой распределить равномерно очень тоненько свеклу. Из моркови и свеклы сделать розочки. Поставить из посередине, а края украсить кусочками моркови и листьями петрушки.

Отправьте в шубу в холодильник на 2-3 часа и подавайте на стол! Вкус сразит всех гостей наповал, в этом вы можете быть уверенны!