МОЙВА В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

Ингредиенты:

- 1 кг мойвы;
- 150 г томатной пасты;
- 1 луковица;
- 7 ч.л. соли без горки ;
- 30 мл раст. масла;
- 2 ч.л. перца;
- 3 лавровый листка.

Приготовление:

1. У рыбы отдели голову, внутренности, почисти ее и промой.
2. Морковь измельчи на крупной терке.
Лук измельчи кубиком.
Сначала обжарь на масле лук до полупрозрачности. Добавь морковь, обжаривай до размягчения.
Смешай рыбу и овощи.
3. Пасту разведи в 150 мл холодной воды. Залей рыбу. Всыпь соль, перец. Можно использовать и другие специи по желанию, а также специальный набор приправ для рыбы, который продается в магазине.
Накрой кастрюлю крышкой и туши 2-2,5 часа на маленьком огне. Мойва должна протушиться настолько, чтобы ее кости размягчились и их не пришлось вынимать из готовой консервы. 
4. После приготовления дай консерве в томате остыть и храни в холодильнике. Съесть ее желательно за 2-3 суток. Для более продолжительного хранения закатывай их в банки, как овощи на зиму. Храни в холодных условиях. 

Приятного аппетита!