Для теста: 300 г пшеничной муки 130 г сливочного масла 100 г сахарного песка

Для начинки: 750 мл молока 150 г сахарного песка 100 г сливочного масла 250 г творога 1 яйцо 150 г молотого мака 150 г манной крупы

Как готовить:

1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.
2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
3. В большой кастрюле смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.
4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая, как сметана, масса.
5. Творог взбить с яйцом блендером. Смешать творог с маковой массой.
6. Выложить начинку на охлажденное тесто.
7. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 градусах.