Белки взбить до пиков, затем постепенно добавить сахар. При этом постоянно взбивать.

Затем добавить лимонный сок.

Начертить на бумаге для выпечки 2 круга диаметром 25 см. Распределить безе на два коржа.

Выпекать при 210Ф градусах около 2.5-3 часов. Я выпекала 3 часа и потом коржи находились в духовке до её остывания.

Коржи подравнять по бокам. Крошку не выбрасывать и не есть , она нам потом пригодится.

Коржи покрыть растопленным шоколадом( это нужно для того, чтобы коржи остались хрустящими)

Сварить сгущёное молоко и взбить со сливками и пудингом.

На нижний корж нанести половину крема, накрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом покрыть верх и бока торта. Крошкой-безе посыпать верх торта, украсить клубникой.

http://povarvdome.com/recipe/detail/tort-beze/