Кофейный крем-брюле.
02-03-2015 08:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Кофейный крем-брюле
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Кофейный крем-брюле
|
Очень вкусный и совершенно не сложный десерт которым можно побаловать своих любимых! Если вы подадите такой десерт на завтрак в постель
своим половинкам уверен они вам будт благодарны))): на 6 порций 500 мл сливок 15-20% 2-3 ст/л заварного кофе 7 яичных желтков 1 ч/л ванильного экстратка 1/2-2/3 стакана сахара В сотейнике довести до кипения сливки.
Снять с огня и смешать с кофе мелкого помола.
Накрыть крышкой и дать настоятся 40 минут.
Процедить через самое мелкое сито.
Тщательно растереть желтки с сахаром и ванилью до однородности. Старайтесь чтобы в смесь попало минимальное количество воздуха.
В получившуюся массу ввести сливки и перемешать.
Разлить массу по формочкам.
Духовку разогреть до 100 С, установить в ней глубокий противень,
налить в него теплую воду слоем 1,5см и установить
в противень формочки с кремом. Выпекать 70 минут.
Дать остыть до комнатной температуры.
Затем накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов
Непосредственно перед подачей на стол
посыпать поверхность крема коричневым сахаром
и поместить на пару минут под сильно разогретый гриль
(чтоб образовалась карамель) Можно подавать к столу!!!!
Приятного аппетита!!! |
 [показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кофейный крем-брюле. | тигренок_с_цветами - Дневник тигренок_с_цветами |
Лента друзей тигренок_с_цветами
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»