Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение

Пирог с курицей и картошкой

[показать]

Предлагаю сделать этот пирог из быстрого теста на кефире. Замешивается такое тесто очень просто, с минимальной затратой времени, из доступных ингредиентов.Получается податливое, эластичное, хорошо поднимается в процессе приготовления, получается нежное и очень вкусное. Отлично сочетается с сочной и сытной куринно-картофельной начинкой. Попробуйте, быстро, просто и очень вкусно!

Пирог с курицей рецепт

Ингредиенты для теста на кефире:

• Кефир – 0,5 л
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Мука – примерно 500 гр.

Ингредиенты для начинки:

• Мякоть курицы – 500 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Лук – 2 шт.
• Соль, черный молотый перец
• Зелень
• Сметана или майонез

Приготовление:

Замесим тесто на кефире. Для этого яйца смешайте с кефиром, добавьте соль и соду, затем размягченное сливочное масло. Введите порциями муку (столько, сколько возьмет тесто). Замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на

 полчаса.

. [512x342]

В это время приготовим начинку. С курицы срежьте мясо, порежьте его кубиками (можно использовать куриное филе). Картофель следует почистить и мелко порезать. [512x342]

Добавьте к мясу картофель, мелко порезанный лук, тертый сыр, рубленую зелень, соль и приправу по вкусу, все тщательно перемешайте. [512x342]

Тесто разделите на 2 неравных части. Большую часть (примерно 2/3) раскатайте и выложите на смазанный маслом противень, сформируйте бортики. Выложите подготовленную начинку, разровняйте, сверху смажьте сметаной или майонезом. [512x342]

Оставшееся тесто раскатайте в пласт, накройте им сверху пирог, смажьте яйцом, сделайте вилкой дырочки для выхода пара. [512x342]

Выпекайте пирог с курицей и картошкой в разогретой до 180 гр. духовке до готовности

 (примерно 45-50 минут).

[512x342]

 

Готовый пирог остудите и разрежьте на порционные кусочки. [512x342]

Приятного аппетита!