• Вода (для теста) — 300 мл
• Мука пшеничная (для теста) — 300 г
• Сосиска (или другие колбасные изделия) — 350 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Горчица — 2 ч. л.
• Сметана — 2 ч. л.
• Зелень (по желанию.)
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Лепешки с омлетом № 2":

[показать]

Для теста Воду вскипятим .В салатницу высыпаем муку .И вливаем в нее кипяток ,при этом интенсивно перемешиваем .Вымешиваем тесто.Тесто должно быть эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне

[показать]

Для начинки .Сосиски мелко режем .Добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу.Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия .(Я делала половину лепешек с омлетом половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы )

[показать]

На всякий случай начинка из сыра Адыгейский сыр 200 гр +1 яйцо +50 гр масла сливочного +зелень .Сыр размять перемешать с остальными ингредиентами

[показать]

Тесто режем на порционные лепешки .Раскатываем тонко(При помощи муки).Затем берем один пласт теста ..на середину выкладываем начинку

[показать]

Накрываем другим пластом защипываем края..можно просто вилкой .можно обрезать ножом.Края склеиваются очень хорошо.

[показать]

Так выглядит сама начинка.Т е показываю затем что бы вы видели что она достаточно жидкая.

[показать]

Разогреем растительное масло на сковороде.Выкладываем на нее лепешку.Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут.Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета Из этого количества получается примерно 10 лепешек .(не маленьких))

[показать]

Приятного Аппетита!!!! [показать] [показать]