Brotaufstrich: Tomaten – Sonnenblumenkern – Aufstrich
Selber machen ist einfach immer DER Hit … kostet wenig(er) und man weiß 100%ig was man hat
Und so geht dieser Brotaufstrich …
Sonnenblumenkerne und Rohrzucker mit dem Mixer ganz fein zerkleinern.
Alle anderen Zutaten gut miteinander verrühren.
Schnell und einfach geht das mit dem Pürierstab in einem hohen Becher.
Diesen Gewürzsud mit den Sonnenblumenkernen gut vermischen.
Damit der Brotaufstrich noch cremiger wird, gebe ich nochmal alles (außer Basilikum) in den Mixer.
Wenn alles schön fein püriert ist, kommt es in eine Schüssel, in der ich den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würze.
Jetzt noch Basilikum und/oder Bärlauch klein schneiden und unterrühren und bis zum „Abendbrot“ ab damit in den Kühlschrank.
Guten Appetit!
Optional kannst Du auch noch Tomatenwürfel unterrühren
Zutaten
- 70g Tomatenmark
- 130g Sonnenblumenkerne
- 1EL Sojasoße
- 5EL Sonnenblumenöl
- 3EL Zitronensaft (wie immer KEIN Konzentrat) :-)
- 100-150g Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- 3EL gehackte Kräuter (Basilikum und Bärlauch)
- 1 Knoblauchzehe
- 1TL Rohrzucker
- Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Chilisoße