Мобильный LiveInternet САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КРАСНЫМ ЛУКОМ

[640x582]

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты

1 красная луковица

3 зубчика чеснока

Для рассола на 1 литр воды

2 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

1 ч.л. семян кориандра (факультативно, я заменила на палочку корицы)

5-7 горошин черного перца

5-7 горошин душистого перца

5 бутонов гвоздики

1 ст.л. 9% уксуса (на 800 г банку)

[320x213]

Капусту помыть и разобрать на соцветия. Закипятить воду, положить в кастрюлю с водой капусту и бланшировать 2 минуты, затем воду слить и обдать капусту ледяной водой.

[320x213]

Лук нарезать полукольцами.

[320x213]

Чеснок нарезать пластинками.

[320x248]

Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями. Варить 2-3 минуты.

[320x255]

Наполнить банки капустой, луком и чесноком. Залить кипящим маринадом. В каждую банку влить уксус. Такую капусту можно закатать и на зиму. Банки предварительно простерилизовать, а затем стерилизовать наполненные капустой банки в кипящей воде 15 минут. Затем закрыть крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

http://viva30033.blogspot.ru/2013/10/blog-post_21.html#more

Ингредиенты:

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.