Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Заготовки закрутки

[500x441]

ttp://zakatki.com/

Рецепты заготовок:

Огурцы и помидоры

Капуста

Баклажаны

Перцы стручковые, сладкий и острый

Кабачки, цуккини и патисоны

Хрен, чеснок

Тыква

Варенья, джемы, повидло, желе....

Заготовка зелени

Квасы

Готовим сладкие заготовки

Компоты

Персики, абрикосы, виноград

Слива, алыча...

Вишня, черешня

Земляника, клубника и малина

Орех грецкий

Смородина черная, красная и белая

Арбуз и дыня

Клюква, облепиха...

Яблоки и груши

Акация белая, роза, лилия белая

Крыжовник

Мандарины, апельсины, лимоны...

Полезные советы:

Подготовка к заготовительному сезону

 

Позаботиться о самом главном

 

Выбор и подготовка подходящей тары

 

Обработка и подготовка сырья

 

Как готовить качественные заливки

Как правильно подготовить и заполнить банки

 

Тепловая обработка и укупорка

 

Инновации в заготовительном процессе

 

Правильная сушка и хранение

 

Заморозка заготовок

 

Засолим

 

Насолим, наквасим, замочим...

 

Заготовка компотов в деталях

 

Наварим сладостей

 

Мармелад, повидло и пастила в деталях

 

Желе в деталях

 

Джемы и конфитюры в деталях

 

Целебные квасы из подручного и подножного сырья в деталях

 

Квасы из овощей, фруктов и ягод в деталях

 

Хлебный квас в деталях

 

Как ненужное и испорченное употребить с пользой

 

Что делать, если заготовки испортились