Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пончики Чуррос

♦Пончики Чуррос♦

[600x450]

Ингредиенты:

масло сливочное 100 г
мука пшеничная 180 г
яйца 2 штуки
сахар 1 ст. ложка
масло растительное 2 стакана
пудра сахарная 1 ст. ложка
соль по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте в сотейнике с толстым дном сливочное масло, соль, сахар и 2/3 стакана воды.
Доведите до кипения, снимите с огня, добавьте просеянную муку и замесите тесто.
Добавьте в тесто яйца. Перемешайте.

Выложите тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

Разогрейте растительное масло до 170 °С, выдавите тесто в виде калачиков — по два за раз — и жарьте до золотистого цвета.

Готовые чуррос выньте из фритюра шумовкой и обсушите на бумажной салфетке.

Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
Источник