Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Мясной пирог “Хризантема”! Вкусно, красиво, сытно!

Огромная благодарность автору: Ольга

[299x200]


Станет украшением любого стола!
Хорошая идея для приближающегося праздника Пасхи.








[300x195]
Ингредиенты:

Для теста:

• 125 мл молока


• 125 мл кефира


• 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)


• 500 г муки


• 70 мл растительного масла


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка сахара


• 1 чайная ложка соли

1 яйцо для смазки

30 г сливочного масла для смазки

Для начинки:

• 400 г мясного фарша


• 130 г сыра


• 1 луковица


• Соль, молотый черный перец

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:


[300x200]


Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа:


[285x200]


К мясному фаршу добавить мелко нарезанную луковицу. Посолить, поперчить и вымесить:


[300x200]


Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки диаметром 7-8 мм:


[300x200]


На каждый кружок намазать чайную ложку фарша:


[291x200]


Присыпать щепоткой тертого сыра:


[300x200]


Свернуть пополам:


[295x200]


И еще раз пополам. Край защипать:


[300x200]


Форму диаметром 28-30 см смазать маслом. Выкладывать заготовки по кругу плотно друг к другу:


[300x200]


Таким образом наполнить всю форму:


[297x200]


Поверхность смазать взбитым яйцом:


[300x200]


Выпекать при 175 градусах 40 минут:


[294x200]


Поверхность горячего пирога смазать сливочным маслом:


[299x200]


У меня осталось немного теста, из которого получились замечательные мини-хачапури:


[300x200]