[598x398]

Ингредиенты:

• 330 г (18 ломтиков) маринованных баклажанов
• 150 г маринованного стручкового перца
• 120 г вяленых помидоров
• 70 г рукколы
• 180г персидской феты
• 2 столовые ложки бальзамической глазури
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

• На большом сервировочном блюде разложите баклажаны, перец, нарезанный ломтиками и вяленые помидоры.

• Бальзамическую глазурь смешайте с оливковым маслом. Полейте этой смесью овощи, оставив 1 столовую ложку.

• На овощи положите сыр, а сверху украсьте рукколой.

• Сбрызните салат оставшейся заправкой.