[показать]

Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.

Еще один рецепт из детства.

Сколько помню себя, помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.

Как же я его любила! Очень,очень вкусный.

А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие.

 

Кстати, весна - пора обновлений, поэтому в эту пору всегда хочется чего-то нового и красивого. Если вы хотите что-нибудь поменять у себя в доме, то начните с детской комнаты, ваш ребёнок останется в полном восторге от новых вещей в своём уютном гнёздышке. Вот, например, по ссылке http://svetotochka.com/dir_detskie_liustry.htm вы сможете подобрать красивые и стильные детские люстры и светильники, которые ни одного малыша не оставят равнодушным. Да и цены там вас просто порадуют.

 

Понадобится:

• 
  капуста-2 кг (у меня было 2,5)


• 
  помидоры-2 кг


• 
  морковь-1,5 кг


• 
  огурцы-1,5 кг


• 
  перец сладкий-1,5кг


• 
  перец острый-1-2 шт


• 
  черный перец горошком-около 30 шт


• 
  лавровый лист-6 шт(поломать)


• 
  растительное масло-500-600 мл


• 
  уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)


• 
  сахар-150 гр


• 
  соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:



Овощи нарезать, хорошенько перемешать

Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик)

[640x426]



Еще раз хорошо перемешать

И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно [640x426]



Положить в кастрюлю

[640x426]



И после закипания проварить 15 минут

[640x426]

Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать

Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата.

Автор: kulinariya123.blogspot.ru