Торт "Парижский коктейль"  готовится из заварного теста и крема, имеет чудесный аромат и уникальный вкус – он просто тает во рту.

 

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки меда
• 150 гр сахара
• 3 ст. ложки растительного масла
• 180 мл горячей воды
• 500 гр муки
• 1 ч. ложка соды

Крем:

• 250 гр сливочного масла
• 600 мл молока
• 3 яйца
• 1 ст. ложки муки
• 1 стакан сахара
• ванилин
• 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное.
3. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
4. Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин.
5. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.
6. Смазывать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.