Прибалтийский заливной пирог с сайрой - замечательная домашняя выпечка, с которой справится даже неопытный кулинар. Мягкий, вкусный и сочный пирог подойдет к чаю, любым первым блюдам, бульонам.

 

 

сметана - 200 г

Майонез - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 ч.л.

 

Начинка

Консервы сайры - 250 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

 

 

Соберите все ингредиенты для приготовления «Прибалтийского» заливного пирога с сайрой. Они перед вами - на фото.

 

 

 

Приготовьте тесто. В миску выложите майонез, сметану и яйца.

 

 

 

Насыпьте соль и соду. Перемешайте венчиком эти ингредиенты.

 

 

 

Добавьте просеянную муку.

 

 

Замесите тесто по консистенции как на оладьи.

 

 

 

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте до прозрачности.

 

 

 

Из банки с консервами сайры слейте жидкость. Выложите сайру в миску.

 

 

 

Разомните рыбу вилкой.

 

 

 

Половину теста вылейте в форму для запекания с пекарской бумагой. Диаметр моей - 20 см.

 

 

 

Картофель предварительно отварите в подсоленной воде. Охладите, очистите и натрите на терке. Выложите на тесто. На картофель - жареный лук.

 

 

 

А на лук - сайру.

 

 

 

Залейте начинку второй частью теста.

 

 

 

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.

 

 

 

Прибалтийский заливной пирог с сайрой готов. Немного охладите его, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.

 

Прибалтийский заливной пирог с сайрой