Ингредиенты:

Грибы (любые на ваш вкус) — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь —2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промыть и отваривать в подсоленной воде на протяжении 15 минут после закипания.
   2. На сковороде с маслом обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук и натёртую морковь.
   3. Выложить на сковороду грибы, добавить соль и специи и обжаривать в течение 15 минут, периодически помешивая.
   4. Полученную смесь измельчить блендером до однородности.
   5. Для заготовки на зиму следует добавить в блюдо уксус и разложить по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!