Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Время готовки всего 45 минут — несколько мгновений и вы будете в восторге от этого блюда.
Для приготовления вам понадобится:
Основа
- Стейк из семги (лосося) 1 - шт.
- Апельсиновый сок 500 - грамм
- Уксус бальзамический 2 - ст. л
- Пищевая соль 3 - грамм по вкусу
- Перец розовый горошек 6 - шт.
- Имбирь сухой молотый 1 - ч. л.
- Укроп 0.5 - шт. пол пучка
Соус
- Лук репчатый 1 - шт.
- Сливки 35% жирности 600 - грамм
- Оливковое масло 1 - ст. л
- Майонез 300 - грамм
- Лимонный сок 50 - грамм
- Масло сливочное 1 - ст. л
- Укроп 0.5 - шт. половина пучка
- Специи и приправы 1 - ч. л. по вкусу
Рецепт блюда:
Сначала приготовьте соус.
Мелко нарежьте лук и немного обжарьте до прозрачности.
Затем измельчите укроп и добавьте сливки, сливочное масло, майонез, сок лимона, специи.
Варите до загустения приблизительно 10-15 минут, а потом остудите.
Филе семги посолите.
Мелко нарежьте свежий имбирь.
Влейте в кастрюлю апельсиновый сок и доведите до кипения.
Затем убавьте огонь и бросьте имбирь.
Когда сок уварится наполовину, добавьте бальзамик.
Варите еще примерно 2-3 минуты и снимайте с огня.
Теперь в сок добавьте красный перец, перемешайте и полейте им филе.
Отложите на 25 минут.
Мелко порубите укроп и посыпьте сверху на филе.
Заверните рыбу в фольгу в пару слоев и обжаривайте на разогретом гриле.