Ингредиенты:

• Лапша рисовая250 г
• Морковь средняя2 шт.
• Грибы шиитаке200 г
• Шпинат200 г
• Лук молодой2 шт.
• Кунжут1 ст. л.
• Масло растительное3 ст. л.
• Соль, перецпо вкусу
• Для соуса:
• Соевый соус100 мл
• Сахар коричневый20 г
• Масло кунжутное40 мл
• Лук зеленыйнесколько перьев

Способ приготовления:

1. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке.
2. Приготовить соус. Для этого смешать соевый соус с кунжутным маслом. Добавить сахар и мелко нарубленный зеленый лук.
3. Морковь и лук очистить. Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками, а грибы - крупными кусочками.
4. Нагреть в сковороде или воке растительное масло. Обжарить на сильном огне морковь. Затем добавить грибы и лук, продолжая обжаривать еще минуту.
5. Далее добавить листья шпината, соль и перец. Перемешать и готовить не более минуты.
6. В самом конце выложить в вок отварную лапшу и полить все соусом.