Мука пшеничная - 350 г 
Сахар коричневый - 100 г 
Яйцо - 1 шт. 
Масло растительное - 500 мл 
Кефир-100 мл 
Масло сливочное - 20 г 
Разрыхлитель - 1 ч. л. 
Корица молотая - 1 ч. л. 
Мускатный орех молотый -0,5 ч. л. 
Соль - щепотка 

Приготовление: 

1. Яйцо взбить с сахаром. 
2. Продолжая взбивать, влить кефир. 
3. Сливочное масло растопить, добавить к яйцу с кефиром и еще немного взбить. 
4. Муку перемешать с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и солью. 
5. Всыпать муку в яичную массу и вымешать сначала ложкой, затем руками. 
6. Тесто раскатать в пласт толщиной в полсантиметра. 
7. Вырезать формочкой или стаканом из теста кружки, а затем сделать в них выемки посередине с помощью формочки меньшего диаметра. 
8. Разогреть в кастрюле растительное масло и пожарить пончики с обеих сторон. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
9. Подавать пончики, присыпав сахарной пудрой.