Это одно из моих любимых летних блюд.
Фета фаршированные помидоры могут служить основным блюдом или закуской,
теплым или холодным. Легко приготовить и очень легкую еду.

Выберите спелые, но жесткие помидоры.
Отрежьте верхнюю часть и выкопайте внутреннюю часть каждого помидора.

Чтобы приготовить начинку, взбейте яйца. Добавьте рассыпчатый сыр фета, нарезанный базилик и петрушку. Сезон с черным перцем и прочее помидоры. Устройте помидоры в форме для выпечки и покройте каждый помидор сверху. Нарежьте томатную мякоть и поместите в форму для выпечки вокруг помидоров. Налейте 1/2 стакана воды и выпекайте в предварительно разогретой до 400 ℉ духовке до слегка поджаривания.
 

Источник