[610x379]

• • куриная грудка — 400-450 гр.;
  • пекинская капуста — 1 шт.;
  • салат (зеленый или руккола) — 1 пучок;
  • морковь — 2 шт.;
• лук зелёный — несколько перьев;
  • мандарины — 6-7 шт.;
  • обжаренные миндальные хлопья — 1-2 ст. л;

Соус

• соевый соус — 4 ст. л;
• винный уксус — 1/3 ст.
• чеснок — 1 зубчик;
• имбирь измельченный — 1 ч. л;
• кунжутное масло — 2 ст. л;
• коричневый сахар — 2 ст. л;
• соус чили (можно не добавлять) — 1 ч.л.

Приготовление

1. В миске смешиваем столовую ложку соевого соуса и половину чайной ложки кунжутного масла. Каждый кусочек куриного филе смазываем смесью из сои и масла. Удобно это сделать кулинарной кисточкой.
2. Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Грудки выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку на 15 минут. Проверить готовность мяса можно следующим образом: протыкаем кусок вилкой или ножом, если появившийся сок будет прозрачным, грудка готова.
3. Готовому филе даём остыть, затем нарезаем небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту, салат, морковь и лук моем. Бумажным полотенцем убираем излишки воды.
5. Нарезаем салат и капусту, шинкуем морковь, измельчаем лук. С каждой дольки мандарина убираем кожицу. Все ингредиенты выкладываем в салатник.
6. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Заправляем им салат и перемешиваем.
7.  
8. Салат готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

источник