[631x430]

Мясо кролика – это всегда вкусные блюда. Оно отличается нежностью, особенным вкусом, плюс ко всему – диетическое. Готовить можно по-разному,
большинство привыкли тушить традиционно – в сметане.

Но есть немало других оригинальных, вкуснейших рецептов.
Например, кролик в пряных травах с овощами.
Мясо получается настолько вкусным, что буквально можно «язык проглотить»!
Прекрасная альтернатива приевшимся праздничным блюдам!

Вам понадобится:

• 2 шт. – репчатого лука
• 1 – большая тушка кролика
• 5 шт. – свежих помидоров
• 8 стол. л. – сметаны
• по вкусу – смесь перцев
• пряные сушеные травы
• соль
• для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

• Промываем тушку кролика под проточной холодной водой, обсушиваем.
• Затем разрезаем на крупные порционные кусочки.
• Разогреваем на сковородке масло, обжариваем мясо, приправив по вкусу.
• Отдельно хочется сказать о травах, можно использовать любые, но лучше смесь – орегано, базилик, розмарин, чабрец и так далее (чем больше, тем лучше).
• Обжариваем с двух сторон до приятной золотистой корочки.
• Перекладываем в форму для запекания.
• Очищаем от кожуры помидоры, нарезаем их мелкими кубиками и перемешиваем со сметаной до однородной массы.
• Очищаем лук, нарезаем кубиками или колечками.
• Лук добавляем к мясу, наверх выливаем сметанную массу.
• Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
• Запекаем до готовности мяса, примерно 45-60 минут.
• При подаче можно дополнительно посыпать измельченной зеленью.

Подавать такого кролика можно практически с любыми гарнирами. Но достаточно даже просто с хлебом. Блюдо настолько вкусное и ароматное, что никто не сможет устоять! Непременно приготовьте и насладитесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

• Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…