Ингредиенты:
400 гр любого фарша (я взяла куриный) 
3 яйца 
1 большая луковица 
3 небольшие картофилены 
горсть тертого сыра 
150-200 гр жирной сметаны 
соль/перец/растительное масло

1.Лук нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Яйца сварить в крутую и мелко нарезать. Добавить 2-3 ст ложки сметаны, посолить немного и поперчить.
3. Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке. Если дал сок, то отжать.
4. Фарш посолить и поперчить,и сформировать лепешки. Выложить на противень, смазанный маслом.
5. На фарш выложить обжаренный лук.
6. .затем смеатнно-яичную массу...затем тертый картофель и солим его. Запеканка похожа на стог сена :))Сверху выкладываем сыр и намазываем все сметаной. Примерно по 2 ст ложки на стожок. Запекаем примерно 40 -50 минут при температуре 200 гр.

источник