Создателей этого блюда, скорее всего, вдохновила турецкая закуска «Сигара берек» — хрустящие трубочки из теста фило с мягким соленым сыром или мясом. Начинку заворачивают в рулеты диаметром от 1 до 2 см, поэтому изделия очень напоминают кубинские сигары.

[800x]

 

Дабы не тратить время и силы на замешивание и долгое раскатывание тонкого теста, предлагаем заменить его лавашем. Как показал наш кулинарный эксперимент, закуска получается ничем не хуже оригинала, а многим нравится даже больше.

 

 

Ингредиенты:

 

• Лаваш — 2 шт.
• Творог — 500 г
• Укроп — 0,5 пуч.
• Яичные белки — 2 шт.
• Яичный желток — 3 шт.
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Приготовьте начинку: творог посолите, добавьте мелко нарезанный укроп и желтки.
2. Лаваш нарежьте треугольниками, приблизительно 15 х 10 х 10 см. Белок взбейте. На больший край лаваша выложите 1 ст. л. начинки, свободный край смажьте белком. Скрутите «сигару».
3. Обжарьте изделия со всех сторон, выложите на салфетку для удаления лишнего жира.

 

«Сигара берек» — удобная закуска для пикника. Возьмите несколько трубочек на природу и получайте комплименты от друзей, пока жарится шашлык. Кстати, предложите им тоже попробовать «накрутить сигар», поделившись рецептом!