Мелидзана — греческая закуска, которая готовится из запеченных баклажан и томатов. Это аппетитное блюдо покорит сердце любого гостя и замечательно впишется в праздничное меню.

[800x]

 

Прелесть этой закуски в том, что ее можно приготовить даже на углях. Поэтому, собираясь в следующий раз на пикник, не забудьте взять с собой продукты для приготовления греческой закуски Мелидзаны.

 

 

Ингредиенты:

 

• Баклажан — 2 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Оливковое масло — 100 мл
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Разрежьте баклажаны вдоль, из мякоти сделайте сеточку. В разрезы вставьте нарезанный ломтиками чеснок и полейте оливковым маслом.
2. Промойте помидоры и смажьте их оливковым маслом.
3. Отправьте овощи в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут.
4. Снимите кожицу с овощей и мелко нарежьте мякоть. Измельчите лук.
5. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло с соком половины лимона, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.
6. Смешайте овощи, полейте их заправкой. Измельчите петрушку и добавьте ее в закуску.

 

Эта пикантная греческая закуска обогатит ваш праздничный стол совершенно новым необычным вкусом. Также в нее можно добавить Фету и маслины. С ними Мелидзана будет еще вкуснее. Понравился рецепт? Тогда расскажите о нём своим друзьям на своей страничке!