Это цитата сообщения Marsili Оригинальное сообщение
Сколько сейчас сообщают о вредности магазинных сосисок и колбас, поэтому стараемся очень редко покупать их, но иногда, конечно, бывает. Так что, будем готовить домашние куриные сосиски, в них то уж точно все натуральное.
Ингредиенты:
- Куриное мясо 500-600 г
- Лук репчатый- 1 шт.
- Яйцо -1 шт.
- Молоко-100 мл
- Соль, перец по вкусу
- Карри 0,5 ч.л.
- Специи для курицы по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Приготовление:
Куриное мясо и репчатый лук порезать на кусочки и вместе перемолоть блендером в однородную массу
Влить молоко и еще раз хорошо перемешать блендером. Выкладываю мясную массу в миску, добавляю яйцо, специи, соль и перец, хорошо перемешиваю, даю немного фаршу постоять и можно формировать сосиски.
Для этого нам понадобится обычная пищевая пленка. На край пленки выкладываю 2 ст.л. фарша и аккуратно начинаю скручивать трубочкой, придавая форму сосиски.
Затем отрезаю пленку и туго завязываю края, нужно стараться выпустить весь воздух.
Готовые сосисочки отвариваю минут 5-7 в кипящей подсоленной воде, даю немного остыть и освобождаю от пленки.
Обжариваю до румяной корочки на сковороде (можно запечь в духовке или кушать отваренными).
Подавать с любимым гарниром, овощным салатиком или соусом. С магазинными не сравнить, вкусно и полезно!!!
Приятного аппетита!!!
P.S.Можно сделать такие сосиски впрок, заморозить сырые в пленке и доставать из морозилки, когда нужно, и останется только отварить.